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Question

Bonjours j'aurais besoin d'aide pour cette execice de math j'aurais besoin d'une réponce avant lundi merci ! Une baguette est constituée de farine,d'eau, de sel, et de levure. 2100 baguettes de 300 grammes sont produites dans une boulangerie tous les week-ends. 1) Quelle quantité de pâte est nécessaire? 2)De plus,une baguette est constituée de 52% de farine, 36% d'eau, 1,2% de sel, et le reste de levure. De quelle quantité de chaque ingrédient le boulanger a-t-il besoin pour la confection de ses 2100 baguettes ?

2 Réponse

  • Bonjour,

    1) La quantité de pâte nécessaire est de :

    300 g × 2 100 = 630 000 g

    2) Quantité de farine nécessaire par baguette :

    300 g × 0,52 = 156 g

    Quantité totale de farine nécessaire :

    156 g × 2 100 = ... g

    Quantité d'eau nécessaire par pain :

    300 g × 0,36 = 108 g

    Quantité totale d'eau nécessaire :

    108 g × 2 100 = ... g

    Quantité de sel nécessaire :

    300 g × 0,012 = 3,6 g

    Quantité totale de sel nécessaire :

    3,6 g × 2 100 = ... g

    et tu termines

    Bon après-midi ! :)

  • bonjour

    Quantité de pâte

    2 100 x 300 = 630 000 g = 630 kg

    Farine

    1 baguette de 300 g = 300 x 0.52 = 156 g donc 2 100 baguettes = 327 600 g = 327.6 kg

    Eau

    1 baguette de 300 g = 300 x 0.36 =  108 g donc  2 100 baguettes  =  226 800 g soit  226.8 kg d'eau soit  226.8 L

    Sel

    1 baguette 300 gr = 300 x 0.012 = 3.6 g donc  2 100 baguettes = 7 560 g soit 7.56 kg





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